Innovar en agricultura y alimentación: ¿Cómo rentabilizar las tecnologías de los alimentos y Agritech?
Innovación digitalización y desarrollo
Hace ya algunos años que la innovación, la digitalización y el desarrollo es un imperativo para todo lo relacionado por la tecnología, pero, últimamente esta tendencia no se aprecia solamente en este sector si no que se refleja en todos los sectores y campos económicos.
Uno de ellos es la agricultura, siguiendo con la ola imparable de la investigación y de nuevas tecnologías (agritech) os acercamos las últimas que pueden beneficiar a la agricultura:
- Biotecnología aimentaria: es la ciencia que desarrolla cultivos genéticamente modificados (GMOs) para hacer más resistentes de plagas y enfermedades, a las condiciones climáticas extremsas, aportar mayores valores nutricionales y otras aplciaciones a los alimentos. Estas innovaciones permite prescindir de los perticidas y fertlizantes quimicos, teniendo como resultado productos más ecológicos, saludables y de mayor calidad.
- Impresiones en alimentos en 3D: es una tecnología emergente que, a través de ingredientes en dorma de pasta, produce alimentos con texturas y nutrientes semejantes a los alimentos conocidos. Es perfecta para la el sector de la restauración y para aquellas personas con necesidades dietéticas especiales.
- Embalaje inteligente: nuevos métodos de conservación y envases que detectan la frescura y calidad. Nuevos métodos de conservación como la irradicación o las atmósferas modificadas son algunos de los ejemplos del desarrollo.
- Agricultura de precisión: es aquella agricultura que emplea diferentes técnicas para mejorar los procesos de agritech. Sensores, GPS, datos a tiempo real, optimización de recursos, etc. Todas estas técnicas permiten aumentar el rendimiento y reducir el impacto ambiental.
- Drones y sensores: Pueden ser de gran ayuda para monitorear la salud de los cultivos, evaluar el crecimiento, y recopilar datos indispensables sobre la humedad, temperatura del suelo.
Todas estas innovaciones permiten conseguir beneficios como el ahorro del impuesto sobre sociedades o el aplique de algunas ayudas como las que os dejamos a continuación:
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agritech
